Une nouvelle adresse de la haute gastronomie fait le buzz, depuis quelques semaines à Casablanca. Il s’agit du HOMU, un restaurant à essence asiatique avec une touche italienne et à forte tonalité japonaise. L’établissement est situé sur la célèbre Corniche de la mégapole. Depuis ses débuts à Turin (Italie) en 2010, l’enseigne HOMU s’est imposée comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée, fusionnant les traditions culinaires chinoises, japonaises et italiennes.
Une histoire de passion et de fusion
L’histoire de HOMU a, en effet, commencé à Turin où Johnny, le fondateur, a ouvert son premier établissement à l’âge de 15 ans. Inspiré par ses racines multiculturelles, il a su créer une expérience culinaire unique en combinant les saveurs exquises de la Chine, la finesse de la cuisine japonaise et l’élégance italienne. Le menu de HOMU est une véritable ode à l’innovation culinaire, intégrant des ingrédients premium comme la truffe dans des créations japonaises, et revisitant des classiques chinois avec une touche italienne. Chaque plat de HOMU raconte une histoire, mêlant modernité et respect des traditions ancestrales, offrant ainsi une expérience sensorielle inédite et raffinée.
Une équipe dédiée à l’excellence
À la tête de cette aventure se trouve Johnny, également responsable de l’image et de la communication du groupe. Il est secondé par Sofia, la Cheffe exécutive, et une équipe talentueuse directement venue d’Italie, qui apportent rigueur et créativité à chaque assiette. Sofia, avec sa passion pour l’innovation culinaire, veille à ce que chaque plat soit à la hauteur des standards élevés de HOMU. Tommaso, le manager principal, veille avec soin et professionnalisme à offrir un service impeccable à notre clientèle, garantissant une expérience culinaire mémorable à chaque visite.
Un coup de foudre à Casablanca !
L’ouverture de HOMU à Casablanca est née d’un coup de cœur pour le Maroc et sa capitale économique. Inspiré par sa mère et séduit par la diversité culinaire de Casablanca, Johnny a choisi d’implanter HOMU dans une villa spacieuse et lumineuse, alliant charme, discrétion et minimalisme, en plein cœur du nouveau centre-ville, tout près de la corniche. Cette nouvelle adresse incarne parfaitement les nouvelles attentes des Casablancais : un lieu élégant, accueillant et propice à la découverte de nouvelles saveurs.
Une carte élaborée pour la mégapole
Pour cette nouvelle aventure, HOMU propose une carte spécialement conçue pour les papilles casablancaises. En plus des best-sellers italiens, des créations exclusives comme le «Salmon Star», les «Ika Rolls» et les «Cornetto Croccante Di Pesce» viennent enrichir l’offre. Chaque plat raconte une histoire, une culture et l’art complexe de la fusion, offrant bien plus que des saveurs : une véritable expérience culinaire. Les spécialités à base de fruits de mer et de poisson, ainsi que les Oramakis revisités, sont autant de témoins de l’expertise et de la passion de l’équipe culinaire de HOMU.
Vers de nouveaux horizons
L’équipe de HOMU ne s’arrête pas là et prévoit déjà l’ouverture de trois autres établissements à Casablanca, visant à partager leur passion pour la gastronomie et à créer des expériences mémorables pour une clientèle avide de nouveautés et de raffinement. De plus, un Sushi Bar Lounge est en perspective pour les mois à venir à l’étage de la villa HOMU, offrant un cadre élégant et Chilly pour les passionnés de la cuisine et de la culture japonaise revisitée.
Avec cette nouvelle adresse, HOMU invite les Casablancais à un voyage gastronomique inédit, fusionnant saveurs et cultures dans un cadre élégant et accueillant. Une célébration de l’union de la tradition et de l’innovation gastronomique !
