Le Maroc participe à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, organisée à Paris dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack Europain, depuis le 19 jusqu’au 21 janvier courant.
Dix pays sont qualifiés pour cette finale mondiale, réparties sur deux journées :
– 20 janvier : États-Unis, Sénégal, Japon, France et Brésil.
– 21 janvier : Corée du Sud, Canada, Danemark, Taipei chinois et Maroc.
L’Afrique sera représentée par deux pays seulement, le Maroc et le Sénégal, illustrant la progression du continent et le rôle moteur du Royaume dans l’élévation des standards professionnels africains.
Cette participation s’inscrit dans une dynamique nationale de valorisation des métiers, de montée en gamme du savoir-faire marocain et de rayonnement international, en parfaite cohérence avec la vision éclairée de S.M. le Roi Mohammed VI qui place l’excellence, la formation, la jeunesse et l’innovation au cœur du développement du Royaume.
Une scène mondiale pour affirmer l’identité marocaine
Le thème retenu pour cette édition, «Les inventions de votre pays», invite chaque nation à exprimer une identité forte, une capacité d’innovation et une lecture contemporaine de son patrimoine. Dans ce cadre, la Team Maroc portera une ambition claire : présenter une boulangerie marocaine moderne, maîtrisée et crédible, fondée sur la rigueur technique, l’intelligence créative et le respect des standards internationaux, tout en affirmant une signature culturelle lisible et élégante.
Une sélection structurée autour de l’excellence
L’équipe marocaine est dirigée par le coach national Mustapha Ait Elaouam, sous la direction de Kamal Rahal Essoulami, et se compose de professionnels reconnus, chacun dans sa spécialité : Pain : Yassine Rassafi, Viennoiserie : Aziz Ouzaime, Pièce Artistique : Adil Kerroum.
Ce collectif incarne une boulangerie d’exigence, reposant sur la précision du geste, la maîtrise des temps, la discipline collective et la capacité à transformer une intention créative en réalisation aboutie.
En 2024, le Maroc avait atteint la 6ème place mondiale
Rappelons qu’en 2026, l’équipe marocaine était revenue avec une qualification africaine officielle et l’objectif affirmé de franchir un nouveau palier sur la scène internationale.
Une qualification africaine obtenue au Maroc, par le Maroc
La participation du Royaume à cette finale mondiale fait suite à une victoire continentale lors de la Coupe d’Afrique de la Boulangerie, organisée dans le cadre du Salon CREMAI, tenu à Casablanca en septembre 2025, événement de référence porté par le Groupe Rahal.
Cette qualification consacre :
– La montée en compétence des professionnels marocains.
– La structuration des compétitions africaines.
– La crédibilité croissante du Maroc comme plateforme continentale des métiers de bouche.
«La boulangerie est un métier de transmission, de rigueur et d’innovation. Voir la Team Maroc accéder à la Coupe du Monde après une qualification africaine obtenue au plus haut niveau est une fierté nationale. Cette équipe incarne un Maroc qui progresse, qui structure ses talents et qui s’impose avec dignité parmi les meilleures nations du monde, dans le cadre de la vision éclairée de S.M. le Roi Mohammed VI. Je tiens à saluer la Team Maroc pour l’excellence du travail réalisé, le réalisme de l’approche, la mobilisation collective, la qualité des recherches et le haut niveau d’exigence et d’excellence démontré tout au long des entraînements, reflet d’un engagement professionnel exemplaire au service du rayonnement du Royaume. Il convient également de féliciter le Groupe Rahal pour son soutien moral et financier constant, la FMAC, la FNBP, ainsi que l’ensemble des personnes et structures ayant contribué à l’encadrement, à la pré-participation et à la préparation de l’équipe nationale», déclare Kamal Rahal Essoulami, Directeur Général du Groupe Rahal, Président de la FNBP et de la FMAC et par ailleurs Parrain de la Team Maroc.
