Marrakech accueille cette semaine le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie
Marrakech, véritable carrefour de la gastronomie africaine et internationale, se prépare à accueillir la grande compétition Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie dans le cadre du Tournoi Officiel des Chefs Afrique 2024 (TOC Afrique). L’événement, placé sous le haut patronage de S.M. le Roi Mohammed VI, se déroulera les 12 et 13 septembre courant à l’hôtel Palmeraie Rotana Resort.
Cette importante rencontre culinaire d’envergure, soutenue par la vision du Souverain en matière de valorisation du patrimoine immatériel et des échanges Sud-Sud, mettra en lumière les talents exceptionnels du continent. Le TOC Afrique rassemble des chefs et pâtissiers de renom pour des compétitions prestigieuses : le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie.
La cuisine marocaine, récemment distinguée à l’échelle mondiale, sera au cœur de cet événement organisé par le groupe Rahal Event, qui est également à l’origine du célèbre Salon CREMAI. Le rendez-vous célèbre non seulement l’héritage gastronomique africain, mais aussi l’innovation et la créativité. En renforçant les liens entre les cultures culinaires du continent, le TOC Afrique participe activement à la promotion du patrimoine culinaire et au développement du tourisme et de l’hospitalité au Maroc.
Le Bocuse d’Or, souvent assimilé à une «Coupe du Monde de la Gastronomie», se tiendra le 12 septembre, mettant en compétition des Chefs d’Égypte, du Ghana, des Îles Maurice, du Maroc et du Sénégal. Les épreuves, d’une durée de 5 heures et 35 minutes, incluent des défis sur plateau et sur assiette mettant en avant la richesse des traditions culinaires africaines.
Le 13 septembre, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie rassemblera les meilleurs pâtissiers du Burkina Faso, de la Côte d’Ivoire, d’Égypte, du Ghana, des Îles Maurice, du Maroc, du Sénégal et de Tunisie. Pendant 10 heures, ils présenteront des créations en dégustation et en arts pâtissiers, mettant en lumière leur maîtrise et leur créativité.
En accueillant cet important événement, le Maroc réaffirme son rôle de leader en gastronomie et en hospitalité, tout en favorisant la coopération africaine. Les finales de ces compétitions se dérouleront au Salon SIRHA à Lyon (France) en 2025, prolongeant ainsi l’éclat du TOC Afrique 2024.
L. F.
