Niché aux portes de la médina millénaire de Fès, l’hôtel Barceló Fès Medina entame une nouvelle ère avec la révélation d’un vaste projet de rénovation. Moyennant un investissement de plus de 3,5 millions d’euros, l’établissement du groupe espagnol Barceló affiche désormais un design renouvelé, une identité culinaire affirmée et des espaces pensés pour offrir une expérience unique à ses visiteurs.
L’hôtel, qui a entièrement repensé ses unités d’hébergement, enrichit désormais son offre avec des lieux de vie inédits : le «Champs Sports Bar», le restaurant italien «La Dolce Vita», le «Breeze Pool Bar» et le «Cocoa Café». Ces beaux lieux viennent compléter une transformation ambitieuse, portée par la volonté de faire du Barceló Fès Medina bien plus qu’un simple lieu de séjour.
«Cette rénovation reflète notre engagement à hisser constamment les standards de l’hospitalité. Nous souhaitons que chaque client, qu’il soit résident ou visiteur, vive une expérience mémorable, à la hauteur de la richesse culturelle de Fès», souligne la direction de l’établissement.
Parmi les nouvelles adresses emblématiques, «La Dolce Vita» s’impose comme une escale gastronomique de premier choix. Le restaurant, dirigé par le Chef italien étoilé Niki Pavanelli, signe ici sa première implantation au Maroc. Entre spécialités méditerranéennes, créations originales de pâtes et service soigné, le lieu se veut aussi bien adapté aux dîners romantiques qu’aux rendez-vous professionnels. Les amateurs de sport ne sont pas en reste avec le «Champs Sports Bar», pensé comme un temple dédié aux grandes rencontres sportives. Écrans HD, ambiance immersive et carte de cocktails et snacking y créent une atmosphère conviviale et festive. À l’extérieur, au bord de la piscine, le «Breeze Pool Bar» invite à la détente avec ses tapas et ses rafraîchissements sous le soleil fassi. Pour sa part, le «Cocoa Café», inspiré des cafés parisiens, joue la carte de l’élégance urbaine avec une carte légère et inventive, une terrasse agréable et même un livre de recettes digitalisé à découvrir sur place.
À travers cette profonde transformation, le Barceló Fès Medina s’inscrit dans une stratégie globale du Barceló Hotel Group, visant à repositionner ses établissements comme des lieux de vie, d’échange et de culture. Ce projet s’ajoute à une série d’initiatives de la chaîne hôtelière, résolument tournée vers un tourisme plus régénératif à travers sa stratégie «Barceló ReGen», qui vise à maximiser l’impact positif sur les territoires et les communautés.
Avec un emplacement idéal, entre patrimoine historique et centre-ville moderne, le Barceló Fès Medina renforce ainsi son statut d’adresse incontournable dans la capitale spirituelle du Royaume. L’établissement se positionne désormais comme un véritable hub de gastronomie, de divertissement et de confort haut de gamme.
L. F.
