{"id":39813,"date":"2025-11-10T11:45:48","date_gmt":"2025-11-10T10:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=39813"},"modified":"2025-11-10T11:45:49","modified_gmt":"2025-11-10T10:45:49","slug":"maroc-france-une-soiree-de-gastronomie-exceptionnelle-au-radisson-blu-marrakech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=39813","title":{"rendered":"Maroc-France\u00a0: une soir\u00e9e de gastronomie exceptionnelle au Radisson Blu Marrakech"},"content":{"rendered":"\n

Samedi prochain 15 novembre, le Radisson Blu Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den co-organisera avec le magazine fran\u00e7ais \u00abVins & Gastronomie\u00bb la 5\u00e8me<\/sup> \u00e9dition de sa Soir\u00e9e Gastronomique Maroco-Fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9sormais incontournable dans le paysage culinaire marrakchi, l\u2019\u00e9v\u00e9nement se tiendra au \u00abLila Restaurant\u00bb du resort urbain, dans une atmosph\u00e8re raffin\u00e9e et conviviale c\u00e9l\u00e9brant le partage, les terroirs et la cr\u00e9ativit\u00e9. Pour cet \u00e9v\u00e9nement, quatre Chefs d\u2019exception se r\u00e9unissent autour d\u2019un d\u00eener \u00e0 huit mains.<\/p>\n\n\n\n

Les chefs marocains<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Younes Trini,<\/strong> Executive Chef du Radisson Blu Carr\u00e9 \u00c9den Marrakech depuis 10 ans maintenant. Enfant du pays, il a fait ses classes \u00e0 Paris, Duba\u00ef, aux Maldives, en Arabie Saoudite et au Sultanat d\u2019Oman. Aujourd\u2019hui revenu sur ses terres natales, Younes propose une cuisine r\u00e9confortante qui s\u2019appuie sur le four \u00abJosper\u00bb, un four \u00e0 charbon qui sublime viandes persill\u00e9es, poissons et l\u00e9gumes avec un fumet exceptionnel et une cuisson optimale, toujours avec un clin d\u2019\u0153il ou un twist marocain.<\/p>\n\n\n\n

Mouad Abdessadek,<\/strong> Executive Chef P\u00e2tisserie du Radisson Blu Carr\u00e9 \u00c9den Marrakech depuis 10 ans lui aussi. Il a fait ses premi\u00e8res armes \u00e0 La Mamounia puis au Selman de Marrakech avant de parfaire sa technique au Ritz-Carlton de Toronto. Depuis son retour au Maroc, Mouad r\u00e9gale les convives du Lila Restaurant et de Lila P\u00e2tisserie avec des classiques de la p\u00e2tisserie orientale comme internationale, notamment ses d\u00e9sormais fameux trompe-l\u2019\u0153il, \u00abNew-York Rolls\u00bb et cookies.<\/p>\n\n\n\n

Les chefs fran\u00e7ais invit\u00e9s<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alexandre Fabris<\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00e9 en Bourgogne dans une famille de restaurateurs, il s\u2019est form\u00e9 aupr\u00e8s de grandes r\u00e9f\u00e9rences telles que Jacques Lameloise, Marc Meneau. Ancien Chef \u00c9toil\u00e9 de La Signoria en Corse, il a dirig\u00e9 les cuisines du Ch\u00e2teau de La Croix Valmer o\u00f9 sa table gastronomique a \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9e d\u2019une \u00c9toile Michelin. Aujourd\u2019hui, il dirige les cuisines du Vallon de Valrugues H\u00f4tel Spa et Villas 5 \u00c9toiles \u00e0 Saint-R\u00e9my de Provence. Membre des Ma\u00eetres Cuisiniers de France, il revendique une cuisine \u00e9l\u00e9gante, \u00e9motive et ancr\u00e9e dans le terroir, o\u00f9 le produit est roi.<\/p>\n\n\n\n

Emmanuel Crulli<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Originaire de Cannes, sp\u00e9cialiste des produits de la mer, il propose une cuisine inventive, authentique et profond\u00e9ment respectueuse de la saisonnalit\u00e9. Form\u00e9 au Moulin de Mougins aupr\u00e8s de Roger Verg\u00e9 et Serge Cholet, puis en p\u00e2tisserie avec Daniel Rozier (ancien disciple d\u2019Alain Ducasse), il forge son exp\u00e9rience dans de belles maisons en France, aux Antilles et \u00e0 Marrakech. Chef-propri\u00e9taire de L\u2019\u00c9cailler By Manu \u00e0 Mouans-Sartoux, il valorise les circuits courts, la fra\u00eecheur absolue et l\u2019h\u00e9ritage culinaire d\u2019Auguste Escoffier. Il est aujourd\u2019hui le d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 d\u00e9partemental de l\u2019Acad\u00e9mie Nationale de Cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Un voyage des sens qui a\u2026 du sens<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre savoir-faire fran\u00e7ais et marocain et richesse des produits locaux, ce d\u00eener d\u2019exception propose un menu gastronomique in\u00e9dit o\u00f9 \u00e9motion, pr\u00e9cision technique et saisonnalit\u00e9 sont naturellement au rendez-vous. Chaque plat s\u2019inspire de la rencontre des cultures, r\u00e9v\u00e9lant la diversit\u00e9 des terroirs des deux rives de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00eener met en sc\u00e8ne les produits de la mer : la Saint-Jacques, le bar de ligne, le caviar… Les produits de saison aussi : c\u00e8pes, ch\u00e2taignes, agrumes, artichauts… Des inspirations marocaines : agneau confit, citron mac\u00e9r\u00e9, Tfaya. Et bien s\u00fbr, une finale sucr\u00e9e autour d\u2019un trio croustillant aux saveurs de l\u2019Atlas.<\/p>\n\n\n\n

Chaque cr\u00e9ation est sublim\u00e9e par une s\u00e9lection de vins prestigieux r\u00e9alis\u00e9e par le magazine \u00abVins & Gastronomie\u00bb, produits de la maison Castel pour un accord id\u00e9al entre \u00e9l\u00e9gance, \u00e9quilibre et \u00e9motions.<\/p>\n\n\n\n

Cerise sur le g\u00e2teau, si l\u2019on peut dire : comme chaque ann\u00e9e, cette soir\u00e9e offre au Radisson Blu Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den l\u2019occasion de soutenir les Associations partenaires qu\u2019il accompagne tout au long de l\u2019ann\u00e9e dans le cadre de son programme \u00abResponsible Business\u00bb comme SOS Villages d\u2019Enfants Maroc, Chams, Club Agora Marrakech 3 et Ladies Circle Marrakech 12. Des ONG admirablement engag\u00e9es aupr\u00e8s des communaut\u00e9s les plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n\n\n\n

Fabrice Castellorizios, Directeur G\u00e9n\u00e9ral du Radisson Blu Carr\u00e9 \u00c9den Marrakech, d\u00e9clare : \u00abNous croyons profond\u00e9ment au pouvoir du partage et de la cr\u00e9ativit\u00e9. \u00c0 travers cette tr\u00e8s belle soir\u00e9e, nous enchanterons nos fid\u00e8les clients et nos Associations caritatives partenaires, en r\u00e9unissant des talents marocains et fran\u00e7ais d\u2019exception pour un moment de passion culinaire et d\u2019\u00e9motions\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Une signature du positionnement lifestyle<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au c\u0153ur du quartier hyper-anim\u00e9 de Gu\u00e9liz, le Radisson Blu Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den offre un univers lifestyle unique articul\u00e9 autour du concept \u00abLila\u00bb : restaurant, bar, grill, p\u00e2tisserie, Spa, fitness et espace culturel. Un lieu de vie o\u00f9 exp\u00e9riences locales, hospitalit\u00e9 internationale et plaisir gastronomique se rencontrent. Avec plus de 80% d\u2019occupation annuelle, l\u2019\u00e9tablissement s\u2019impose comme une adresse lifestyle incontournable \u00e0 Marrakech, vivante et cr\u00e9ative. Les \u00e9v\u00e9nements gastronomiques y occupent une place centrale afin de surprendre sans cesse une client\u00e8le fid\u00e8le et avide de moments m\u00e9morables.<\/p>\n\n\n\n

Informations et r\u00e9servations<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lila Restaurant, Radisson Blu Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den.<\/p>\n\n\n\n

Samedi 15 novembre 2025, \u00e0 partir de 19h30.<\/p>\n\n\n\n

Sur r\u00e9servation (places limit\u00e9es).<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9l : 0525077000<\/p>\n\n\n\n

rida.laachari@radissonblu.com, www.radissonhotels.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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