Avec plus de 16 ans d\u2019exp\u00e9rience dans la production de dattes de haute qualit\u00e9, Gisel Montes (\u00e0 gauche sur la photo) s\u2019impose comme une figure passionn\u00e9e et innovante de l\u2019agroalimentaire au Mexique. \u00c0 la t\u00eate de son entreprise \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb (\u00abLe Sultan du D\u00e9sert\u00bb) elle se sp\u00e9cialise dans la culture de dattes \u00abMejhoul\u00bb, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es dans la vall\u00e9e de San Luis R\u00edo Colorado. Son engagement pour la promotion des dattes locales l\u2019a men\u00e9e sur la sc\u00e8ne internationale. Elle a particip\u00e9 \u00e0 plusieurs festivals organis\u00e9s par le Prix international Khalifa, notamment en Mauritanie et aux \u00c9mirats arabes unis. 2025 marque sa premi\u00e8re participation au Salon International des Dattes au Maroc (SIDATTES), l\u2019occasion pour elle de pr\u00e9senter son savoir-faire et de faire d\u00e9couvrir aux visiteurs marocains et internationaux la richesse et la qualit\u00e9 de ses produits. LE TEMPS l\u2019a rencontr\u00e9e pour en savoir plus sur l\u2019origine de son entreprise, ses inspirations et ce qui distingue ses dattes sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Pouvez-vous nous expliquer l\u2019origine et la signification du nom \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Gisel Montes :<\/strong> le nom \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb trouve ses racines dans la langue arabe et refl\u00e8te \u00e0 la fois tradition et puissance. Lorsque j\u2019\u00e9tais encore \u00e0 l\u2019\u00e9cole, j\u2019avais pour mission, dans le cadre d\u2019un de mes premiers projets sur les dattes, de trouver un nom qui repr\u00e9senterait au mieux notre future entreprise. En explorant diff\u00e9rentes options, je suis tomb\u00e9e sur le mot Sultan, qui d\u00e9signe un roi, un leader, mais surtout un souverain du d\u00e9sert. Ce terme m\u2019a tout de suite sembl\u00e9 parfait, car il symbolise la majest\u00e9 et la richesse de notre produit, tout en \u00e9voquant le lien fort avec le d\u00e9sert, lieu d\u2019origine et de culture des dattes. C\u2019est ainsi que le nom est n\u00e9, avec l\u2019id\u00e9e de transmettre \u00e0 la fois authenticit\u00e9, noblesse et excellence dans ce que nous proposons.<\/p>\n\n\n\n Qu\u2019est-ce qui vous a inspir\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er cette entreprise de production de dattes au Mexique ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Gisel Montes : <\/strong>je suis fascin\u00e9e depuis toujours par la culture des dattes et par leur r\u00f4le central dans le patrimoine alimentaire et culturel. Ce fruit n\u2019est pas seulement d\u00e9licieux, il porte avec lui une histoire, des traditions et un savoir-faire qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre pr\u00e9serv\u00e9s et partag\u00e9s. En d\u00e9couvrant le potentiel du march\u00e9 mexicain, j\u2019ai vu une v\u00e9ritable opportunit\u00e9 de combiner ma passion avec un projet entrepreneurial ambitieux. Mon objectif \u00e9tait double : proposer des produits de haute qualit\u00e9 tout en mettant en avant le savoir-faire local et les m\u00e9thodes de culture durables. Cr\u00e9er \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb m\u2019a permis de transformer cette passion en un projet concret, capable de valoriser \u00e0 la fois le fruit et les personnes qui le cultivent, tout en faisant d\u00e9couvrir aux consommateurs mexicains une exp\u00e9rience gustative unique et authentique.<\/p>\n\n\n\n Pouvez-vous nous parler des types de dattes que vous produisez et de ce qui distingue votre entreprise sur le march\u00e9 ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Gisel Montes :<\/strong> nous nous concentrons principalement sur des dattes \u00abMejhoul\u00bb, rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur go\u00fbt exceptionnel, leur texture et leur qualit\u00e9. Chaque fruit est choisi avec soin afin d\u2019offrir aux consommateurs une exp\u00e9rience gustative authentique et m\u00e9morable. Ce qui distingue \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb sur le march\u00e9, c\u2019est notre engagement envers l\u2019excellence \u00e0 chaque \u00e9tape de la production. Nous veillons \u00e0 ce que chaque datte soit cultiv\u00e9e dans des conditions optimales, r\u00e9colt\u00e9e au moment parfait et pr\u00e9par\u00e9e avec un soin m\u00e9ticuleux. Cette approche nous permet de proposer un produit frais, savoureux et fid\u00e8le au terroir mexicain o\u00f9 nous op\u00e9rons. Au-del\u00e0 de la qualit\u00e9, nous cherchons \u00e9galement \u00e0 valoriser le savoir-faire local et \u00e0 montrer que la datte peut \u00eatre un fruit noble, porteur d\u2019histoire et de tradition, m\u00eame en dehors de son environnement d\u2019origine.<\/p>\n\n\n\n Propos recueillis par LAIDIA FAHIM <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avec plus de 16 ans d\u2019exp\u00e9rience dans la production de dattes de haute qualit\u00e9, Gisel Montes (\u00e0 gauche sur la photo) s\u2019impose comme une figure passionn\u00e9e et innovante de l\u2019agroalimentaire au Mexique. \u00c0 la t\u00eate de son entreprise \u00abEl Sultan Del Desierto\u00bb (\u00abLe Sultan du D\u00e9sert\u00bb) elle se sp\u00e9cialise dans la culture de dattes \u00abMejhoul\u00bb, …<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":39434,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1486],"tags":[],"class_list":["post-39450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39450"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39451,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39450\/revisions\/39451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=39450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=39450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}