{"id":36934,"date":"2025-07-10T09:18:58","date_gmt":"2025-07-10T08:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=36934"},"modified":"2025-07-10T09:18:58","modified_gmt":"2025-07-10T08:18:58","slug":"marrakech-accueillera-en-septembre-le-cremai-2025-sur-fond-dhospitalite-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=36934","title":{"rendered":"Marrakech accueillera en septembre le \u00abCREMAI 2025\u00bb sur fond d\u2019\u00abHospitalit\u00e9 2030\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Marrakech accueillera, du 19 au 23 septembre prochain, la 11\u00e8me<\/sup> \u00e9dition du Salon \u00abCREMAI\u00bb qui poursuit, sous la Vision \u00e9clair\u00e9e de S.M. le Roi Mohammed VI, pour une Afrique forte, solidaire et souveraine, son ambition de faire de l\u2019hospitalit\u00e9 un vecteur de d\u00e9veloppement durable, d\u2019attractivit\u00e9 territoriale et de rayonnement culturel.<\/p>\n\n\n\n

Un hub professionnel en mouvement<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

CREMAI 2025 reconduit son mod\u00e8le d’exposition dynamique sur deux hectares, regroupant les grands acteurs de l\u2019agroalimentaire, de l\u2019\u00e9quipement CHR, des technologies de pointe, du mobilier, de la gastronomie et de l’hospitalit\u00e9. Il accueille une audience exclusivement professionnelle compos\u00e9e de prescripteurs, acheteurs, d\u00e9cideurs, chefs, h\u00f4teliers, traiteurs, restaurateurs, artisans et porteurs de projets \u00e0 fort potentiel.<\/p>\n\n\n\n

Le hall sera enrichi de pavillons th\u00e9matiques visant \u00e0 cr\u00e9er de v\u00e9ritables vitrines sectorielles :<\/p>\n\n\n\n

– Green Hospitality, pour les solutions \u00e9coresponsables et technologiques durables.<\/p>\n\n\n\n

– Made in Morocco, valorisant l\u2019excellence marocaine dans les fili\u00e8res agroalimentaires et artisanales.<\/p>\n\n\n\n

– Food Tech et Start-ups, pour les innovations en restauration, packaging et IA culinaire.<\/p>\n\n\n\n

– Terroirs et traditions, consacr\u00e9 aux coop\u00e9ratives, produits du terroir et traditions r\u00e9gionales.<\/p>\n\n\n\n

– Pavillon pays d\u2019honneur, Arabie Saoudite, une plateforme d\u2019\u00e9changes \u00e9conomiques, culturels et culinaires.<\/p>\n\n\n\n

– Carrefour des Chefs, un festival d\u2019excellence comp\u00e9titive. V\u00e9ritable signature du \u00abCREMAI\u00bb, il regroupe une s\u00e9rie de comp\u00e9titions de tr\u00e8s haut niveau, nationales, r\u00e9gionales et internationales, con\u00e7ues comme des leviers de d\u00e9tection des talents, de rayonnement du savoir-faire marocain et de dialogue des cultures culinaires. Deux grandes comp\u00e9titions internationales marqueront l\u2019\u00e9dition 2025.<\/p>\n\n\n\n

– Coupe d\u2019Afrique de la Boulangerie (cr\u00e9\u00e9e en 2013) qui accueille les meilleurs boulangers du continent pour une comp\u00e9tition centr\u00e9e sur la qualit\u00e9, l\u2019innovation et l\u2019expression artistique autour du pain.<\/p>\n\n\n\n

– Coupe d\u2019Afrique et Moyen-Orient des Cheffes, un rendez-vous exclusivement f\u00e9minin qui valorise les talents des cheffes cuisini\u00e8res et p\u00e2tissi\u00e8res \u00e0 l\u2019\u00e9chelle continentale, dans une dynamique d\u2019empowerment professionnel et de transmission interg\u00e9n\u00e9rationnelle.<\/p>\n\n\n\n

Comp\u00e9titions nationales<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– TOC Maroc (tournoi officiel des Chefs), un processus de s\u00e9lection territoriale pour r\u00e9v\u00e9ler les chefs les plus prometteurs du Maroc afin de participer aux s\u00e9lections nationales pour le Bocuse d\u2019Or et la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

– Le MPM (Meilleure Performance Maroc) englobe les comp\u00e9titions th\u00e9matiques comme le concours de la cuisine italienne, le concours de la cuisine asiatique, le concours de cake design, des petits fours\u2026<\/p>\n\n\n\n

– Les Troph\u00e9es embl\u00e9matiques du \u00abCREMAI\u00bb, tels que le Troph\u00e9e Rahal pour la gastronomie marocaine, le Troph\u00e9e Omar pour les personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite, le Troph\u00e9e El Houari pour les jeunes ou encore le Troph\u00e9e Gabriel Paillasson, en hommage aux figures du m\u00e9tier.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9quipes nationales du Maroc se sont illustr\u00e9es avec brio dans les plus prestigieuses comp\u00e9titions culinaires mondiales. Elles ont remport\u00e9 le titre de Champion d\u2019Afrique au Bocuse d\u2019Or et \u00e0 la Coupe d\u2019Afrique de la P\u00e2tisserie, le Prix de la Meilleure Promotion \u00e0 la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie, et une m\u00e9daille de bronze \u00e0 la Coupe du Monde des Glaces. En boulangerie, le Maroc a obtenu le Prix de la Meilleure D\u00e9gustation d\u00e8s sa premi\u00e8re participation. Ses Chefs ont aussi brill\u00e9 aux premi\u00e8res places des podiums de la Toque d\u2019Or, du Troph\u00e9e Passion et du Dubai World Hospitality Championship, positionnant durablement le Royaume parmi les grandes nations des m\u00e9tiers de bouche. Ces concours ont aussi inspir\u00e9 une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chefs marocains qui aspirent \u00e0 porter haut les couleurs du pays.<\/p>\n\n\n\n

Le \u00abCREMAI 2025\u00bb est plus qu\u2019un Salon: c\u2019est  un \u00e9cosyst\u00e8me de transformation des m\u00e9tiers de l’hospitalit\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

– Un cycle de conf\u00e9rences strat\u00e9giques, autour des th\u00e9matiques de l\u2019\u00e9conomie circulaire, de la gestion RH, de l\u2019IA, du design h\u00f4telier et des labels de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

– Un Influencer\u2019s Corner, r\u00e9unissant les figures \u00e9mergentes et les prescripteurs du digital gastronomique. <\/p>\n\n\n\n

– Un incubateur de talents, connect\u00e9 \u00e0 la plateforme \u00abCREMAI Connect\u00bb, pour le mentoring et l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019emploi.<\/p>\n\n\n\n

Inscrit sous une th\u00e9matique globale en 3 \u00e9ditions \u00e0 l’horizon 2030, le rendez-vous 2025 incarne la mont\u00e9e en puissance d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me strat\u00e9gique, au service de la modernisation du secteur et de la projection du mod\u00e8le marocain \u00e0 l\u2019\u00e9chelle africaine et mondiale, pla\u00e7ant l\u2019hospitalit\u00e9, le patrimoine immat\u00e9riel et l\u2019excellence culinaire au c\u0153ur des ambitions nationales, r\u00e9gionales et internationales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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