N\u00e9e d\u2019une passion partag\u00e9e pour la richesse du terroir marocain et les bienfaits de la nature, la nouvelle marque d\u2019\u00e9picerie fine \u00abTruffany\u00bb d\u00e9barque avec de belles ambitions. Elle propose une s\u00e9lection de produits gastronomiques de luxe et fait le pari de r\u00e9pondre aux attentes des clients qui sont \u00e0 la fois exigeants et constamment \u00e0 la recherche de mets raffin\u00e9s, aux saveurs exceptionnelles.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9lectionnant minutieusement chaque ingr\u00e9dient et veillant au respect des valeurs du commerce solidaire et \u00e9quitable, \u00abTruffany\u00bb aspire \u00e0 honorer le savoir-faire marocain, tout en alliant subtilement et efficacement modernit\u00e9 et esprit du terroir.<\/p>\n\n\n\n
\u00abTruffany\u00bb introduit, par exemple, la premi\u00e8re huile d\u2019olive extra-vierge \u00e0 la truffe noire au Maroc. Une recette surprenante qui ne perd absolument rien de la vraie saveur de la truffe, gr\u00e2ce \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re augmentation de temp\u00e9rature par infusion. C\u2019est de cette technique que la marque tire sa force et innove en proposant sur le march\u00e9 les premiers produits contenant de la vraie truffe noire (\u00abtuber melanosporum\u00bb), sans aucun ajout d\u2019essences, ni d\u2019ar\u00f4mes chimiques.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 noter que la truffe noire, \u00e9galement appel\u00e9e \u00abDiamant parfum\u00e9\u00bb ou \u00abReine des truffes\u00bb, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte au Maroc en d\u00e9cembre 2006. Depuis, le Royaume compte parmi les rares pays producteurs de ce \u00abdiamant\u00bb noir ! Les experts disent m\u00eame que la truffe marocaine est plus parfum\u00e9e que la truffe fran\u00e7aise, ce qui en fait un produit de haut de gamme tr\u00e8s demand\u00e9 par les grands restaurateurs, chefs cuisiniers et fins gourmets. Un produit relativement capricieux aussi puisque la r\u00e9colte se fait de mani\u00e8re saisonni\u00e8re… Mais que du bonheur en bouteille !<\/p>\n\n\n\n
M. E.<\/strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e9e d\u2019une passion partag\u00e9e pour la richesse du terroir marocain et les bienfaits de la nature, la nouvelle marque d\u2019\u00e9picerie fine \u00abTruffany\u00bb d\u00e9barque avec de belles ambitions. Elle propose une s\u00e9lection de produits gastronomiques de luxe et fait le pari de r\u00e9pondre aux attentes des clients qui sont \u00e0 la fois exigeants et constamment \u00e0 …<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3632,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[],"class_list":["post-3631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-terroirs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3631"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3633,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions\/3633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}