La Sultana Oualidia, tr\u00e8s bel h\u00f4tel de luxe et joyau cach\u00e9 du littoral atlantique marocain, d\u00e9voile un troisi\u00e8me restaurant, tr\u00e8s attendu : le \u201cJan Janz\u201d. Inaugur\u00e9 en mai dernier, ce nouveau lieu de restauration met l\u2019accent sur le bien-\u00eatre et propose une cuisine fusion raffin\u00e9e entre saveurs d\u2019Extr\u00eame-Orient et touches marocaines. Premi\u00e8re du genre dans la r\u00e9gion, cette adresse insuffle un vent cosmopolite \u00e0 l\u2019offre culinaire d\u00e9j\u00e0 prestigieuse de La Sultana, aux c\u00f4t\u00e9s de ses deux restaurants existants.<\/p>\n\n\n\n
Install\u00e9 sous un toit traditionnel en front de mer, face \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre lagune de Oualidia (site \u00e9cologique prot\u00e9g\u00e9 sur la c\u00f4te atlantique), le \u201cJan Janz\u201d promet une exp\u00e9rience gastronomique tr\u00e8s raffin\u00e9e dans un cadre \u00e0 la fois unique et apaisant.<\/p>\n\n\n\n
La carte met \u00e0 l\u2019honneur les embl\u00e9matiques produits de la mer de la r\u00e9gion, dans une cuisine aux saveurs d\u2019ailleurs. Pens\u00e9s pour \u00eatre partag\u00e9s, les plats mettent en valeur des ingr\u00e9dients locaux et des l\u00e9gumes du potager de l\u2019h\u00f4tel, riches en nutriments. Parmi les incontournables : le homard saut\u00e9 au wok accompagn\u00e9 d\u2019ananas r\u00f4ti au piment doux et touche aigre-douce aux \u00e9pices marocaines (gingembre, s\u00e9same, piment), ou encore les sushis \u00e0 la truite \u00abLes Domaines\u00bb, \u00e0 l\u2019avocat, au concombre, \u00e0 la ciboulette, au gingembre et harissa. On y retrouve \u00e9galement des plats asiatiques Signatures : dumplings de foie gras saut\u00e9s, sauce \u00e0 la truffe noire et dashi, Pad Tha\u00ef de nouilles saut\u00e9es aux crevettes, soupe Tom Yum \u00e0 la langouste et shiitakes… Une belle s\u00e9lection de cocktails Signature de La Sultana, infus\u00e9s d\u2019\u00e9pices marocaines, vient compl\u00e9ter l\u2019exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n
Un pirate dans la m\u00e9moire des lieux !<\/em><\/p>\n\n\n\n Dans une atmosph\u00e8re raffIn\u00e9e et d\u00e9tendue, le \u201cJan Janz\u201d dispose d\u2019une capacit\u00e9 de seulement 25 couverts pour une aise maximale, offrant une exp\u00e9rience intime et exclusive. Murs en pierre apparente, larges baies vitr\u00e9es ouvertes sur la lagune, brise marine et lumi\u00e8re tamis\u00e9e contribuent \u00e0 une ambiance chaleureuse et immersive. Les clients peuvent aussi choisir de d\u00eener sur la terrasse priv\u00e9e de leur Suite pour une exp\u00e9rience encore plus paisible et mieux personnalis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00e9co-responsabilit\u00e9 est et rerse au c\u0153ur du projet, en ligne avec les engagements de La Sultana Oualidia o\u00f9 la cuisine int\u00e8gre les produits-phares du Maroc : sel de mer de Zerradoune, petit \u00e9peautre du Rif, cumin d\u2019Alnif, huile d\u2019argan bio du Souss, safran de Taliouine… Le restaurant s\u2019approvisionne en volailles \u00e9lev\u00e9es en plein air aupr\u00e8s de \u201cA Beldi\u201d et en produits de la mer (hu\u00eetres et langoustes) aupr\u00e8s de p\u00eacheries artisanales durables. Quant aux l\u00e9gumes, dont les poivrons doux, ils proviennent directement du potager de l\u2019h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9cisons que le nom \u201cJan Janz\u201d rend hommage \u00e0 Jan Janszoon, un pirate du 16\u00e8me si\u00e8cle devenu plus tard\u2026 Gouverneur de Oualidia ! Un personnage audacieux qui incarne l\u2019esprit du lieu : un subtil m\u00e9lange de r\u00e9invention et de caract\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n Compl\u00e9mentarit\u00e9 \u201cJan Janz\u201d et La Sultana Oualidia<\/em><\/p>\n\n\n\n – La Table de La Sultana, cuisine maroco-fran\u00e7aise \u00e9l\u00e9gante en soir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n – La Table de la Plage, d\u00e9jeuner d\u00e9contract\u00e9 autour de la p\u00eache du jour.<\/p>\n\n\n\n – O Bar, cocktails et sp\u00e9cialit\u00e9s telles que les oursins et les hu\u00eetres.<\/p>\n\n\n\n Alliant cuisine bien-\u00eatre et art de vivre, le \u201cJan Janz\u201d est appel\u00e9 \u00e0 devenir l\u2019un des hauts lieux gastronomiques du Maroc atlantique, mettant en valeur les produits locaux dans un environnement immersif qui honore le patrimoine, l\u2019innovation et la nature.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Sultana Oualidia, tr\u00e8s bel h\u00f4tel de luxe et joyau cach\u00e9 du littoral atlantique marocain, d\u00e9voile un troisi\u00e8me restaurant, tr\u00e8s attendu : le \u201cJan Janz\u201d. Inaugur\u00e9 en mai dernier, ce nouveau lieu de restauration met l\u2019accent sur le bien-\u00eatre et propose une cuisine fusion raffin\u00e9e entre saveurs d\u2019Extr\u00eame-Orient et touches marocaines. Premi\u00e8re du genre dans …<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":36086,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[195],"tags":[],"class_list":["post-36094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36095,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36094\/revisions\/36095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}