Une joint-venture a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e r\u00e9cemment par les entreprises Retail Holding et Aljia Gourmet dans le secteur de la boulangerie et viennoiserie industrielle au Maroc. L\u2019investissement, de pr\u00e8s de 100 millions de DH, porte sur la cr\u00e9ation d\u2019une nouvelle unit\u00e9 industrielle de production en frais et surgel\u00e9 de pain, viennoiseries et autres sp\u00e9cialit\u00e9s, ainsi que le d\u00e9veloppement d\u2019un r\u00e9seau national de boulangeries modernes de quartier. Les deux activit\u00e9s seront port\u00e9es par des structures nouvellement cr\u00e9\u00e9es dans lesquelles les actionnaires partagent le capital \u00e0 parts \u00e9gales : \u00abAtelier Croc Maroc\u00bb pour le volet industriel et \u00abCroc Shop\u00bb pour le volet retail (vente au d\u00e9tail). \u00abAtelier Croc Maroc\u00bb (anciennement \u00abAu Four Gourmet\u00bb) propose d\u00e9j\u00e0 une large gamme de produits \u00e0 destination des professionnels du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie, restauration et caf\u00e9s, ainsi que des collectivit\u00e9s et de la grande distribution. Il compte parmi ses clients Carrefour, pour lequel il livre chaque semaine sur pr\u00e8s de 70 points de vente, KFC, Accor et bien d\u2019autres. Le r\u00e9seau de boutiques \u00abCroc Shop\u00bb sera \u00e9galement desservi par \u00abAtelier Croc Maroc\u00bb. Cette unit\u00e9 comptera pour son d\u00e9veloppement industriel sur l\u2019expertise d\u2019Aljia Gourmet, soci\u00e9t\u00e9 adoss\u00e9e au groupe Cap Holding, op\u00e9rateur industriel depuis 40 ans et un des leaders marocains dans la fabrication et la distribution de farines (\u00abMoulins du Maghreb\u00bb, \u00abMoony\u00bb, \u00abGato\u00bb\u2026).<\/p>\n\n\n\n
L. F.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une joint-venture a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e r\u00e9cemment par les entreprises Retail Holding et Aljia Gourmet dans le secteur de la boulangerie et viennoiserie industrielle au Maroc. L\u2019investissement, de pr\u00e8s de 100 millions de DH, porte sur la cr\u00e9ation d\u2019une nouvelle unit\u00e9 industrielle de production en frais et surgel\u00e9 de pain, viennoiseries et autres sp\u00e9cialit\u00e9s, ainsi que …<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3189,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-3188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-strategie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3190,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3188\/revisions\/3190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}