Le Maroc a remport\u00e9 la comp\u00e9tition gastronomique du Bocuse d\u2019Or Afrique, tenue hier 12 septembre \u00e0 Marrakech. L\u2019\u00e9quipe marocaine a gagn\u00e9 haut la main face \u00e0 l\u2019\u00c9gypte, le Ghana, les \u00celes Maurice et le S\u00e9n\u00e9gal. L’\u00e9quipe marocaine, dirig\u00e9e par le grand Chef Moha, \u00e9tait compos\u00e9e des jeunes talents Yassine Bogdad, Youssef Lamghani et Ahmed Ben Semlali. Elle a remport\u00e9 la premi\u00e8re place apr\u00e8s pas moins de 5 heures et 35 minutes de comp\u00e9tition ! Les \u00celes Maurice et l\u2019\u00c9gypte ont occup\u00e9 respectivement les 2\u00e8me et 3\u00e8me rangs. Deux d\u00e9fis \u00e9taient \u00e0 relever : le premier consistait \u00e0 pr\u00e9parer un faux-filet de b\u0153uf r\u00f4ti avec des ris de veau accompagn\u00e9 de trois garnitures v\u00e9g\u00e9tales, dont une repr\u00e9sentative de leur pays. Le second d\u00e9fi consistait \u00e0 cr\u00e9er un menu complet, centr\u00e9 sur la carotte, incluant une entr\u00e9e et un plat principal avec trois pi\u00e8ces de Saint-Jacques et un dessert.<\/p>\n\n\n\n
Le jury \u00e9tait pr\u00e9sid\u00e9 par Davy Tissot, laur\u00e9at du Bocuse d\u2019Or Monde 2023. Les \u00e9quipes gagnantes, dont celle du Maroc, repr\u00e9senteront leur pays lors de la grande finale du Bocuse d\u2019Or Monde pr\u00e9vue \u00e0 Lyon (France) en 2025. D\u2019autres prix ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9s : Meilleur Commis (Maroc), Meilleur Plat (\u00c9gypte) et Sp\u00e9cial Menu (S\u00e9n\u00e9gal).<\/p>\n\n\n\n
Kamal Rahal Essoulami, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de Rahal Events et Pr\u00e9sident du TOC Afrique, a pr\u00e9cis\u00e9 que cette comp\u00e9tition, tenue sous le haut patronage de S.M. le Roi Mohammed VI, est avant tout une c\u00e9l\u00e9bration du patrimoine gastronomique africain : \u00abIl n’y a pas de d\u00e9fi insurmontable lorsqu’on agit avec passion et amour pour notre vision, pour notre Roi, pour la gastronomie marocaine et pour l’Afrique. C’est cette passion et ce patriotisme qui nous permettent de r\u00e9aliser de grandes choses et exceller dans ce que nous savons faire\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Le grand Chef Moha Fedal a exprim\u00e9 sa joie pour cette prestigieuse victoire : \u00abJe ne m’attendais pas \u00e0 gagner. Vous savez, lorsqu’on participe \u00e0 un concours avec la certitude de la victoire, la chance est souvent contre nous ! Le doute persiste toujours. Mais l’\u00e9quipe du Maroc a accompli un travail extraordinaire, soutenue par l’effort et la b\u00e9n\u00e9diction de nos proches. La Coupe d’Afrique appartient au Maroc gr\u00e2ce au travail exceptionnel que nous avons fourni. Je salue le travail exceptionnel r\u00e9alis\u00e9 par Kamal Rahal Essoulami en tant qu’organisateur de cet \u00e9v\u00e9nement. Sa vision et son engagement ont \u00e9t\u00e9 essentiels pour faire de cette comp\u00e9tition un v\u00e9ritable succ\u00e8s\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
LAIDIA FAHIM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Maroc a remport\u00e9 la comp\u00e9tition gastronomique du Bocuse d\u2019Or Afrique, tenue hier 12 septembre \u00e0 Marrakech. L\u2019\u00e9quipe marocaine a gagn\u00e9 haut la main face \u00e0 l\u2019\u00c9gypte, le Ghana, les \u00celes Maurice et le S\u00e9n\u00e9gal. L’\u00e9quipe marocaine, dirig\u00e9e par le grand Chef Moha, \u00e9tait compos\u00e9e des jeunes talents Yassine Bogdad, Youssef Lamghani et Ahmed Ben …<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":30495,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[195],"tags":[],"class_list":["post-30493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30493"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30494,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30493\/revisions\/30494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}