{"id":2233,"date":"2021-04-17T13:28:58","date_gmt":"2021-04-17T13:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=2233"},"modified":"2021-04-17T13:38:58","modified_gmt":"2021-04-17T13:38:58","slug":"entre-bonne-table-et-mauvais-reflexes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/letempsmag.ma\/?p=2233","title":{"rendered":"Entre bonne table et mauvais r\u00e9flexes !"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Entre abstinence pendant la journ\u00e9e et abondance d\u00e8s la tomb\u00e9e de la nuit, on a souvent tendance \u00e0 se laisser aller aux exc\u00e8s, pendant le mois sacr\u00e9 du Ramadan. Entre bonne table et mauvais r\u00e9flexes, le dilemme est permanent&nbsp;!<\/em><\/strong><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 chaque mois de Ramadan, on prend de bonnes r\u00e9solutions alimentaires pour profiter des bienfaits du je\u00fbne, mais en se posant toujours des questions r\u00e9currentes&nbsp;: est-il possible d\u2019avoir une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e, en alliant di\u00e9t\u00e9tique et je\u00fbne pendant le mois de Ramadan&nbsp;? La r\u00e9duction de l\u2019apport calorique permet de pr\u00e9server la sant\u00e9 cardiovasculaire et r\u00e9duire les facteurs de risque de plusieurs maladies, notamment en r\u00e9duisant la pression art\u00e9rielle et en augmentant la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline. Selon les sp\u00e9cialistes, il faut pr\u00e9voir autant que possible un mode de cuisson \u00abhealthy\u00bb et \u00abdiet\u00bb en veillant \u00e0 structurer les prises alimentaires autour de deux \u00e0 trois repas, \u00e0 heures d\u00e9cal\u00e9es. De mani\u00e8re id\u00e9ale, il s\u2019agit de pr\u00e9voir un petit d\u00e9jeuner (S\u2019hour), un d\u00e9jeuner (\u00e0 la rupture du je\u00fbne) et un d\u00eener (dans la nuit) ou bien un petit d\u00e9jeuner (S\u2019hour), puis un d\u00eener pour la rupture du je\u00fbne et, quelques heures plus tard, une collation. Ainsi, l\u2019on garde la m\u00eame organisation alimentaire qu\u2019avant le Ramadan, mais en d\u00e9calant simplement les horaires des repas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Dilemme r\u00e9current<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Selon les sp\u00e9cialistes, il vaut mieux privil\u00e9gier une alimentation saine lors de la rupture du je\u00fbne et mod\u00e9rer la consommation de sucres rapides et de p\u00e2tisseries. Il est recommand\u00e9 de toujours commencer par un liquide, de l\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante de pr\u00e9f\u00e9rence. Consommer aussi des dattes, des figues ou autres fruits sucr\u00e9s pour refaire le plein de glucose et de fibres et fournir de l&#8217;\u00e9nergie rapidement \u00e0 l&#8217;organisme. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de boire \u00e9ventuellement des jus de fruits naturels. Dans le cas o\u00f9 l\u2019on prend l\u2019incontournable Harira, il faut autant que possible \u00e9viter les f\u00e9culents (semoule, riz, p\u00e2tes, pomme de terre, bl\u00e9\u2026) \u00e0 consommer plut\u00f4t avec la soupe.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est des gens qui prennent leur repas du d\u00eener avec le Ftour en ajoutant une portion de viande peu grasse ou du poisson, le tout accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes crus ou cuits. Dans ce cas, on fait une collation, deux \u00e0 trois heures apr\u00e8s, avec une boisson (tisane, caf\u00e9, th\u00e9, eau \u00e0 volont\u00e9), un produit laitier et un fruit.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est essentiel de bien manger avant d\u2019entamer une journ\u00e9e de je\u00fbne&nbsp;! Manger \u00e9quilibr\u00e9 et sain au S\u2019hour permet d\u2019\u00e9viter la sensation de faim. Dans ce sens, le S\u2019hour doit \u00eatre rassasiant et constitu\u00e9 d\u2019aliments qui apportent de l\u2019\u00e9nergie pendant toute la journ\u00e9e. Ce repas doit \u00eatre id\u00e9alement compos\u00e9 d\u2019un produit laitier tel que le fromage, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (pain complet par exemple), deux ou trois dattes ainsi qu\u2019une boisson non sucr\u00e9e \u00e0 volont\u00e9 (eau, tisane, th\u00e9, caf\u00e9, petit-lait\u2026). Sans oublier que certains aliments sont \u00e0 consommer avec de mod\u00e9ration&nbsp;: Msemen, Sfenj, biscuits, viennoiseries\u2026 C\u2019est bien connu, au Maroc, c\u2019est l\u00e0 un \u00e9ternel \u00abdilemme\u00bb devant la table ramadanienne car les tr\u00e9sors de la cuisine de chez nous sont irr\u00e9sistibles&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Qu\u2019en dit le sp\u00e9cialiste&nbsp;?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pendant le Ramadan, une alimentation appropri\u00e9e et une hydratation ad\u00e9quate sont indispensables pour b\u00e9n\u00e9ficier des avantages du je\u00fbne. Le Dr Karim Ouali, nutritionniste, hom\u00e9opathe et phytoth\u00e9rapeute, a post\u00e9 une vid\u00e9o sur sa cha\u00eene YouTube sous le titre \u00abAlimentation saine en Ramadan\u00bb dans laquelle il donne de bons conseils pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pendant ce mois sacr\u00e9. Selon lui, il faut d\u00e9marrer le Ftour avec un grand verre d\u2019eau, des dattes et une soupe de l\u00e9gumes. Deux heures apr\u00e8s, prendre un d\u00eener \u00e9quilibr\u00e9 avec une assiette dont la moiti\u00e9 comprend des l\u00e9gumes et des salades, l\u2019autre moiti\u00e9 \u00e9tant compos\u00e9e de poisson ou de poulet avec des f\u00e9culents. Selon le Dr Karim Ouali, le S\u2019hour est cependant le repas le plus important et doit contenir des prot\u00e9ines, des sucres lents et des fruits.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L. F.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre abstinence pendant la journ\u00e9e et abondance d\u00e8s la tomb\u00e9e de la nuit, on a souvent tendance \u00e0 se laisser aller aux exc\u00e8s, pendant le mois sacr\u00e9 du Ramadan. 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