Le premier Chocolate Academy Center au Maroc a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 \u00e0 Casablanca, \u00e0 l\u2019initiative du groupe Barry Callebaut. Ce dernier est reconnu comme premier fabricant mondial de chocolat et de produits \u00e0 base de cacao de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Il poss\u00e8de 26 Chocolate Academy Centers dans le monde. Celui de Casablanca est le deuxi\u00e8me sur le continent africain.<\/p>\n\n\n\n
Le Chocolate Academy Center de Casablanca apporte inspiration, formation et soutien personnalis\u00e9 aux artisans, p\u00e2tissiers, confiseurs, boulangers et traiteurs, en les aidant \u00e0 mieux explorer l\u2019univers du chocolat. Fort d\u2019une \u00e9quipe compos\u00e9e de Chefs locaux, lesquels re\u00e7oivent les visites r\u00e9guli\u00e8res d’autres chefs renomm\u00e9s, le nouveau Chocolate Academy Center de Casablanca entend jouer un r\u00f4le important dans la stimulation de l’innovation. C\u2019est une v\u00e9ritable plateforme cr\u00e9ative au sein de laquelle les Chefs et les artisans peuvent donner libre cours \u00e0 leur talent et \u00e0 leurs comp\u00e9tences tout en partageant leur savoir-faire et en apprenant de nouvelles tendances, techniques et recettes.<\/p>\n\n\n\n
Cet \u00e9v\u00e9nement survient sur fond d\u2019\u00e9volution des habitudes de consommation en Afrique du Nord, lesquelles s\u2019inscrivent de plus en plus dans une tendance premium. Les clients marocains sont, en effet, \u00e0 l\u2019aff\u00fbt de nouveaux concepts, et ce, aussi bien en termes de design que de couleurs et de saveurs. \u00c0 ce propos, Amine Mebrouki, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de Barry Callebaut Moyen Orient & Afrique du Nord, d\u00e9clare : \u00abLe march\u00e9 du chocolat gourmet est en pleine croissance en Afrique du Nord. Gr\u00e2ce au Chocolate Academy Center, nous apporterons des innovations li\u00e9es au monde du chocolat sur le march\u00e9 local. Au Maroc et au-del\u00e0, ce centre deviendra assur\u00e9ment un lieu incontournable pour les artisans et les professionnels du chocolat\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Pour sa part, le Pr\u00e9sident EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique) de Barry Callebaut, Rogier Van Sligter, a relev\u00e9 que \u00abC’est un moment historique pour nous. Le Chocolate Academy Center de Casablanca renforcera notre collaboration avec nos clients sur le march\u00e9 de l\u2019Afrique du Nord et nous aidera \u00e0 renforcer notre position dans le segment des produits gastronomiques et des sp\u00e9cialit\u00e9s dans la r\u00e9gion\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 signaler que le groupe Barry Callebaut, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Zurich (Suisse), est le leader mondial des fabricants de produits \u00e0 base de chocolat et de cacao de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Il est \u00e9galement leader de l\u2019achat et de la transformation des f\u00e8ves de cacao pour la production de chocolat fin, comprenant les fourrages, les d\u00e9corations et les p\u00e2tes \u00e0 glacer en chocolat. Le groupe exploite plus de 60 sites de production dans le monde et emploie un personnel diversifi\u00e9 et engag\u00e9 fort de plus de 13.000 collaborateurs. Il soutient la Fondation Cocoa Horizons<\/a> avec pour objectif de fa\u00e7onner un futur du cacao et du chocolat ancr\u00e9 dans la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n LAIDIA FAHIM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le premier Chocolate Academy Center au Maroc a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 \u00e0 Casablanca, \u00e0 l\u2019initiative du groupe Barry Callebaut. Ce dernier est reconnu comme premier fabricant mondial de chocolat et de produits \u00e0 base de cacao de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Il poss\u00e8de 26 Chocolate Academy Centers dans le monde. Celui de Casablanca est le deuxi\u00e8me sur …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15220,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[289],"tags":[],"class_list":["post-15219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-luxe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15219"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15221,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15219\/revisions\/15221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/letempsmag.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}