Apr\u00e8s une ann\u00e9e suspendue en raison de la pand\u00e9mie, samedi dernier a marqu\u00e9 le retour de l\u2019\u00e9v\u00e9nement gastronomique annuel franco-marocain co-organis\u00e9 par le magazine \u00abVins & Gastronomie\u00bb et le Radisson Blu Hotel Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den. Une soir\u00e9e durant laquelle les Chefs de cuisine marocains de cet h\u00f4tel ont accueilli de grands Chefs \u00e9toil\u00e9s fran\u00e7ais pour un \u00abMenu \u00e0 8 mains\u00bb. Au-del\u00e0 de l\u2019\u00e9motion gustative, c\u2019est une histoire de transmission et de partage autour de deux cuisines ancestrales port\u00e9es par de grands Chefs experts dans leur art, qui prennent plaisir \u00e0 partager leur passion avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et bonne humeur.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s la participation, les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, des Chefs \u00e9toil\u00e9s Christian Morisset (\u00abLe Figuier de Saint-Esprit\u00bb), Fabio Bragagnolo (\u00abCasa Del Mar\u00bb), Nicolas Thomas (\u00abLa Promenade\u00bb), Jacques Chibois (\u00abLa Bastide Saint-Antoine\u00bb), le Chef ex\u00e9cutif Younes Trini, le Chef p\u00e2tissier Mouad Abdessadek et toute la brigade des cuisines du Radisson Blu marrakchi ont ainsi accueilli, pour cette 3\u00e8me<\/sup> \u00e9dition, les Chefs \u00e9toil\u00e9s Laurent Barberot (La Bastide Saint-Antoine) et Akhara Chay (\u00abLa Vague de Saint-Paul\u00bb).<\/p>\n\n\n\n Cette \u00e9dition 2021 aura \u00e9t\u00e9, pour l\u2019\u00e9quipe de l\u2019\u00e9tablissement h\u00f4telier du Gu\u00e9liz, triplement forte de sens. Tout d\u2019abord parce qu\u2019elle consacre la volont\u00e9, malgr\u00e9 tous les al\u00e9as, d\u2019un retour \u00e0 une nouvelle normalit\u00e9 (\u00abback to new normal\u00bb comme disent les Anglo-Saxons), ou du moins \u00e0 des \u00e9pisodes r\u00e9confortants de plaisirs partag\u00e9s. Un des deux Chefs \u00e9toil\u00e9s, Olivier Barberot, a accompagn\u00e9 l\u2019\u00e9v\u00e9nement \u00e0 distance en raison de la suspension des vols entre le Maroc et la France.<\/p>\n\n\n\n Mais ce \u00abMenu \u00e0 8 mains\u00bb n\u2019\u00e9tait qu\u2019un agr\u00e9able pr\u00e9texte pour d\u00e9rouler la strat\u00e9gie sociale et soci\u00e9tale de l\u2019\u00e9tablissement en temps de crise sanitaire. C\u2019\u00e9tait en effet l\u2019occasion de mettre \u00e0 l\u2019honneur les partenariats sociaux et solidaires initi\u00e9s par l\u2019h\u00f4tel depuis son ouverture en 2016 dans le cadre de son programme \u00abResponsible Business\u00bb. Ces partenariats se sont, au fil des ans, \u00e9toff\u00e9s avec des accords impliquant de nouvelles entit\u00e9s ou Associations \u00e0 dimensions tant locale, nationale qu\u2019internationale. Des partenariats et des liens qui, dans un souci commun de solidarit\u00e9 nationale et d\u2019aide aux plus d\u00e9munis, se sont particuli\u00e8rement renforc\u00e9s depuis le d\u00e9but de la vague \u00abCovid\u00bb et qui couvrent, \u00e0 pr\u00e9sent, de nombreux domaines : milieu hospitalier, foyers, orphelinats, enfants des rues, caravanes m\u00e9dicales, sanitaires et sociales avec distribution de denr\u00e9es p\u00e9rissables ou non…<\/p>\n\n\n\n Il y a aussi la volont\u00e9 du top-management de l\u2019h\u00f4tel de rendre hommage \u00e0 la capacit\u00e9 de ses troupes, encore plus en p\u00e9riode de crise, de se r\u00e9inventer ou d\u2019innover. Fabrice Castellorizios (photo), Directeur G\u00e9n\u00e9ral du Radisson Blu Hotel Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den, a multipli\u00e9 les actions coup de poing et coups de c\u0153ur depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie. Il s\u2019agissait en effet de r\u00e9inventer, \u00e0 l\u2019aide des partenaires de l\u2019\u00e9tablissement, de v\u00e9ritables forces de proposition, mettant en commun des id\u00e9es, \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un hub et permettre la traduction d\u2019actions concr\u00e8tes sur le terrain. Le monde de l\u2019hospitalit\u00e9 \u00e9tant un \u00e9cosyst\u00e8me o\u00f9 chaque maillon compte, les acteurs de la vie \u00e9conomique et sociale locale ont investi une partie de l\u2019univers de l\u2019h\u00f4tel : depuis l\u2019espace \u00abLe Fleuriste\u00bb, en passant par \u00abMona\u00bb dans la nouvelle galerie d\u2019art \u00abLil\u2019Art\u00bb, des artisans se produisent, vendent leurs \u0153uvres ou les exposent, \u00e0 l\u2019instar des Ma\u00e2llemas avec leurs magnifiques caftans. \u00c0 citer aussi la cr\u00e9ation de \u00abLila P\u00e2tisserie\u00bb, la nouvelle boutique gourmande sur l\u2019avenue Mohammed V. Un beau succ\u00e8s depuis son r\u00e9cent lancement.<\/p>\n\n\n\n Les Associations f\u00e9minines sont pr\u00e9sentes dans cette dynamique citoyenne. Exemple de l\u2019exposition \u00abFemmes Photographes\u00bb du Mus\u00e9e de la Femme de Marrakech ferm\u00e9 \u00e0 cause de la pand\u00e9mie et qui a pu d\u00e9localiser des \u0153uvres \u00e0 la galerie de l\u2019h\u00f4tel. \u00c0 citer aussi la premi\u00e8re exposition marocaine de peintures de femmes \u00abpatientes\u00bb avec l\u2019Association Chams Tensift pour la sant\u00e9 mentale ou encore l\u2019ouverture dans le \u00abLila Concept Store\u00bb d\u2019un premier corner marocain de litt\u00e9rature f\u00e9minine marocaine en partenariat avec la librairie Chatr, une v\u00e9ritable institution dans le Gu\u00e9liz.<\/p>\n\n\n\n La musique aussi, en attendant le retour autoris\u00e9 des musiciens \u00abmaison\u00bb, le soutien musical ponctuel de l\u2019artiste Oudiste Youssef Kassimi Jamal, directeur de l\u2019ensemble Jossour, ou encore le sport et le bien-\u00eatre avec l\u2019arriv\u00e9e d\u2019un nouveau coach r\u00e9sident, Lionel Picord, sextuple champion de boxe. C\u00f4t\u00e9 culture, l\u2019h\u00f4tel annonce la signature prochaine d\u2019un partenariat avec l\u2019Universit\u00e9 Cadi Ayyad et la Biblioth\u00e8que Nationale du Royaume du Maroc.<\/p>\n\n\n\n Le Radisson Blu Hotel Carr\u00e9 Eden Marrakech s\u2019est fix\u00e9 comme ligne de conduite de rester, en toute circonstance, optimiste, solidaire et inventif. Pour honorer ses salari\u00e9s en ces moments encore sensibles et remercier ses partenaires fid\u00e8les.<\/p>\n\n\n\n M. E.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apr\u00e8s une ann\u00e9e suspendue en raison de la pand\u00e9mie, samedi dernier a marqu\u00e9 le retour de l\u2019\u00e9v\u00e9nement gastronomique annuel franco-marocain co-organis\u00e9 par le magazine \u00abVins & Gastronomie\u00bb et le Radisson Blu Hotel Marrakech Carr\u00e9 \u00c9den. 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